El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat celebra una exitosa edición de las “Trobades Gastronòmiques” con reconocimientos a la excelencia culinaria.
El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat celebró ayer domingo, 23 de noviembre, una nueva y exitosa edición de las tradicionales “Trobades Gastronòmiques”, que reunió a profesionales del sector, representantes institucionales y un numeroso público en el emblemático Restaurant Embarcadero del Hotel Playafels. El encuentro, que marca el cierre del calendario gastronómico anual en el Baix Llobregat, volvió a mostrar la vitalidad y excelencia de la cocina local.
La jornada contó con la participación del chef Aitor López, del restaurante Citrus del Tancat, distinguido con una estrella Michelin 2024 y referente también en la Guía Repsol. López ofreció un showcooking de cuatro platos de vanguardia, compartiendo técnicas y creaciones que lo han consolidado como uno de los cocineros más destacados del panorama actual y finalista a Cocinero Revelación en Madrid Fusión.
Tras la demostración culinaria, los asistentes disfrutaron de una cena que dio paso a la entrega de los Premios Gastronómicos del Año, conducida por el propio chef invitado junto al presidente del Gremio, Manuel Ángel Ortiz, el alcalde de Castelldefels, Manuel Reyes y el regidor de Turismo y Hostelería, Guillermo Massana.
Premios entregados
Entrega de un talón de 1.270 € a la Asociación de Familiares de Caviga, recaudados a través de la Ruta de la Tapa Solidaria a cargo del regidor de Solidaridad y Educación, Ramon Amador.
Ruta de la Tapa 2025
- 1º Premio: Carita Morena
- 2º Premio: Restaurant Mareny
- 3º Premio: Restaurant Embarcadero
- Mejor Tapa de la Ruta 2025: Restaurant Cel Blau
Premios Individuales
- Cocinero del Año 2025: Vicente Lladró – Restaurant El Avión
- Servicio de Sala del Año 2025: Cristóbal Sánchez – La Vespilla Cèntric
Premios Excelencia por Trayectoria Profesional 2025
- Restauración: Restaurant Cel Blau
- Sala: Elene Mshvildadze
- Trayectoria y dedicación: Juana García
- Ocio Nocturno: Lorenzo Vegas
Otros Reconocimientos
- Chiringuito del Año 2025: Chiringuito Carita Morena
- Proyección de Negocio: El Pez
- Dedicación en la Hostelería: Restaurant El Colorado y Lola Jiménez (El Rincón de Lola)
- Divulgación anual del “Arroz de Castelldefels”
Como cierre del acto, el chef Aitor López recibió un libro conmemorativo de Castelldefels por parte del Ayuntamiento y una placa de reconocimiento entregada por el Gremio, en agradecimiento a su colaboración en estas vigésimas Trobades Gastronòmiques.
El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat reafirma con esta celebración su compromiso con la promoción de la excelencia gastronómica, la innovación culinaria y el reconocimiento al trabajo de los profesionales que enriquecen la oferta gastronómica del territorio.
La actividad de "XXI Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat", ha sido subvencionada por el Área de Turismo del Ajuntament de Castelldefels.
Momentos destacados de las XXI Trobades Gastronòmiques
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