SALA DE PRENSA

Un año más, se celebra la cena anual de clausura de las actividades, con una cena en el restaurante Embarcadero del Hotel Playafels. La velada se llevará a cabo, el próximo domingo 17 de noviembre y en ella se realizará la entrega de los reconocimientos gastronómicos que cada año otorga el Gremio de Hostelería.

El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat cierra el año gastronómico con una conferencia a cargo del chef Iñaki Aldrey, del Restaurante Atempo.

Iñaki llegó a Abac restaurant en abril de 2011 como stagiaire, tras haberse formado como cocinero en la escuela I.E.S. Fraga do Eume en Ferrol y tras haber trabajado en Paradores y A Gabeira.

Superado el periodo de prácticas, Jordi Cruz decide incorporarlo a la plantilla de ABaC, donde estuvo trabajando hasta mayo del 2016, momento en el que asume el reto como chef de Ten’s Tapas Restaurant.

Capitaneó la apertura de Atempo en la Fortalesa de Sant Julià de Ramis, y tras el cambio de ubicación a Barcelona, Jordi Cruz apuesta de nuevo por Iñaki Aldrey para liderar y dirigir el equipo de este ambicioso proyecto.

Atempo restaurant, cuenta ya con una estrella michelín. Está ubicado en el corazón de Barcelona, en pleno Eixample desde el 2021, personificando la vanguardia contemporánea en la escena gastronómica. Este restaurante se consolida como escaparate de creatividad y clasicismo a la vez, y brinda la posibilidad de interactuar cuando se degustan platos frente a la cocina y cuando otros se terminan a la vista del comensal.
Desde el Gremio de Hostelería, creemos que estos encuentros son los mejores para poder intercambiar y escuchar las opiniones del sector hostelero y para unirnos más en defensa de los derechos de todos.
La velada incluye, además, la entrega de los premios y reconocimientos otorgados por el Gremio:

• Entrega de los diplomas de participación XXXIII Mostra de Cuina
• Premios a los establecimientos ganadores de la Ruta de la Tapa
• Elección del Cocinero 2024
• Premios "Excelencia" a la trayectoria profesional
• Premios dedicación a la hosteleria
• Premios fidelidad
• Entrega placas del “Arròs de Castelldefels” a los nuevos restaurantes adheridos

En definitiva, las "Trobades Gastronòmiques" se consolidan como el evento anual de referencia en Castelldefels, donde ya se han celebrado 19 ediciones. Esta ciudad, con más de 500 establecimientos de hostelería, destaca por tener en la gastronomía la principal industria local.

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GREMI D’HOSTALERIA DE CASTELLDEFELS I BAIX LLOBREGAT