Esta primavera nos vamos de tapas con la "10ª Ruta de la Tapa de Castelldefels"

El lunes 8 de mayo se pone en marcha la décima edición de la Ruta de la Tapa de Castelldefels, que se prolongará hasta el próximo día 30 de junio.
El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat, una vez más organiza una Ruta gastronómica para promocionar y degustar exquisitas Tapas, por un precio de 3€ con bebida incluida. El objetivo de esta iniciativa es incrementar el número de visitantes y dinamizar los establecimientos de hostelería, el comercio y dar a conocer dentro y fuera de Castelldefels la excelencia de nuestra gastronomía.

El presidente del Gremio, Sr. Manuel Ángel Ortiz Chumillas, quiere invitarles a disfrutar de nuestra oferta gastronómica en los 30 establecimientos que participan en esta Ruta, un itinerario perfecto para conocer bares, restaurantes y chiringuitos de Castelldefels. Cada comensal tendrá un plano con la ubicación y quien complete el 50% con el sello del establecimiento, entrará en el sorteo de un iPad.

La 10ª RUTA DE LA TAPA, organizada por el Gremio de Hostelería de Castelldefels, con las colaboraciones del Ayuntamiento de Castelldefels, la Escuela de Hostelería de Castelldefels, las revistas La Prensa y TotOci, y los patrocinios de Cervezas Damm y Solbar.

En esta ocasión el jurado profesional ha sido formado por: Sr. Miguel Yepes (Rest. La Canasta), Sr Santiago Soteras (Grup Soteras), Sr. Antonio Ponce (Rest. Elefante), Sra. Sonia Sarnago (Escola d´Hostaleria de Castelldefels), Sra. Ana Quesada (Ajuntament de Castelldefels), Sr. Joan Capell (La Prensa) y Sr. Diego Giménez (TotOci) que serán los encargados de otorgar los premios a la tapa más original, de mejor presentación, mejor sabor y mejor elaboración. ¿Podrás resistirte?
Las mejores tapas del Baix Llobregat las tienes en Castelldefels, ven a comprobarlo!

Además, de saborear las excelentes tapas que han elaborado los establecimientos participantes en la 10ª Ruta de la Tapa, organizada por el Gremio de Hostelería, todas aquellas personas que entregaron el pasaporte sellado participaron en el sorteo de un iPad de Apple.
El presidente del gremio de hostelería hizo la entrega de un fantástico iPad.
¡Enhorabuena!

Els membres de la Junta Directiva del Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat han acordat per unanimitat, establir els valors i pautes que han de guiar el comportament dels qui formen part del Gremi, així com ajudar a consolidar una conducta empresarial i personal acceptada i respectada per tots els càrrecs directius, empreses afiliades i empleats d’aquest i d’aquests, en la seva relació amb el Gremi.

Aquest Codi afecta al conjunt de l’activitat del Gremi, la conducta del qual i actuacions, en general, han de basar-se en el respecte de valors fonamentals com l’honestedat, la integritat, la transparència i la seguretat. És un element clau de la política de gestió amb la finalitat de garantir que totes les seves activitats es desenvolupen amb la màxima integritat.

El Gremi garantirà els drets a l’honor, la intimitat personal i la pròpia imatge de les persones.

El Gremi promourà l’adhesió i compliment dels principis inclosos en aquest Codi a totes les organitzacions empresarials o entitats en les quals directa o indirectament ostenti alguna representació.

Els requeriments d’aquest Codi han de prevaldre excepte en casos en els quals les normes definides en el mateix, entrin en conflicte amb una llei específica.

El Gremi ha establert un procediment que assegurarà l’anonimat, la confidencialitat en totes les seves fases i la no represàlia, per tal de denunciar totes aquelles vulneracions al compliment del Codi Ètic i de Conducta a través del canal d’ajuda confidencial disponible a través d’un correu electrònic. Els col·laboradors i Associats podran comunicar les suposades irregularitats del Codi Ètic, enviant un email a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

6 de enero (Reyes)
14 de abril (Viernes Santo)
17 de abril (Lunes de Pascua Florida)
1 de mayo (Fiesta del Trabajo)
24 de junio (San Juan)
14 de agosto (Fiesta Local)
15 de agosto (La Asunción)
11 de septiembre (Diada Nacional de Catalunya)
12 de octubre (Fiesta Nacional de España)
1 de noviembre (Todos los Santos)
6 de diciembre (Día de la Constitución)
7 de diciembre (Fiesta Local)
8 de diciembre (La Immaculada)
25 de diciembre (Navidad)
26 de diciembre (San Esteban)

Enlace:http://web.gencat.cat/ca/actualitat/reportatges/calendarilaboral/calendari-laboral-2017/

El Sommelier Josep Roca “Pitu” en las XIII Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat

La tradicional cita gastronómica de Castelldefels se celebra el próximo domingo 20 de noviembre con una cena en el Gran Hotel Rey Don Jaime • La velada integra las entregas de los reconocimientos gastronómicos que cada año otorga el Gremio de Hostelería

El Gremio de Hostelería de Castelldefels i Baix Llobregat cierra el año gastronómico con una conferencia a cargo del somelier JOSEP ROCA. Su  primer  contacto con  el  vino  se  remonta  a  la  bodega  del  sótano de  la  fonda  de  sus padres.  Allí,  cuentan  que  tenía  la  habilidad  de  llenar  hasta  6  botellas  de  vino  de  una sola vez. Tenía 8 años, y fluía con gracia ya entonces de la bodega al comedor, donde gustaba de hablar  con  los  clientes,  a  veces en patines.  Se  empezaba  a  forjar  entre juegos  una   relación íntima  con   dos   grandes   talentos   que   en   el   futuro  vería reconocidos: Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Maître de Sala (2004), Premio Nacional   de   Gastronomía   al   Mejor   Sumiller   (2010),   Premio   de   la   Academia Internacional de Gastronomía al Mejor Sumiller (2005 y 2011), Premio Gueridón de Oro al mejor Maître de Sala (2013), entre otros. Josep Roca es un “camarero de vinos”, como a él le gusta llamarse. Según la prensa y crítica especializadas,  ha alcanzado una idoneidad  asociativa  entre  platos  y  vinos  casi infinita.  Es  maestro  del  maridaje,  y  maestro  de  ceremonias  en  el  restaurante que regenta  junto  a  sus  hermanos, El  Celler  de  Can  Roca.  Allí, el  vino  trasciende  la  sala  y asume  potencia  también  como  inspiración  en  la  creación  y  conceptualización  de  los platos  de  su  restaurante  triestrellado,  considerado  el  mejor  del  mundo  por  la  revista Restaurant Magazine en 2013 y 2015.  Define  la  sala  como un universo  de  conexiones  emocionales  enriquecidas  con  el feedback  de  la  proximidad  y,  desde  ella,  propone  una  conexión  emocional  con  los clientes y la cocina a través del vino y las personas que hay detrás de él. Josep Roca se  formó  académicamente  en  la Escola  d’Hostaleria  de  Girona.  Maestro  vocacional  y autodidacta,  dedica  su  tiempo  libre  a  la  divulgación  y  la formación,  tanto  sobre el mundo  del  vino  como  de  la  gestión  de  equipos: hay  tantos  vinos  distintos  como personas. Sala  y  vino  son  las  dos  pasiones  que  comparte  y  reparte  desde  las  conferencias  que dicta    internacionalmente.    También    como    profesor,    dirigiendo  un Curso de Especialización  para  Sommeliers  e  impartiendo  asignaturas  del  Grado  de  Turismo  y Enología  de  la  Universitat  de  Girona.  También  nos  las  cuenta, estas pasiones,  en  su  columna  de  vinos en La Vanguardia. Su primera experiencia vínica en el mundo editorial fue de la mano de  Marcel  Gorgori,  con Vins  compartits,  fruto  de una  amistad  forjada  en  el  programa En Clau de Vi de TV3.

El presidente del Gremio,  el Sr. Manuel Ángel Ortiz Chumillas, ha comentado que “este evento es un buen momento para hacer balance de las actividades del año y un punto de encuentro para todo el sector de la gastronomía, para intercambiar ideas y hacer propuestas”.

• La velada incluye, además, la entrega de los premios y reconocimientos otorgados por el Gremio:
• Entrega de las litografías del cartel representativo de la XVIII Mostra de Cuina
• Premios a los establecimientos ganadores de la Ruta de la Tapa 2016
• Elección del Cocinero del año 2016 de Castelldefels
• Premio "Excelencia" por su trayectoria profesional

En definitiva, las Trobades son la cita anual de la hostelería, con 13 ya celebradas en Castelldefels, ciudad con más de 500 establecimientos gastronómicos, donde la restauración es la industria más importante del municipio.

La actividad de las “Trobades Gastronòmiques”, ha sido subvencionada por el área de Comercio del Ajuntament de Castelldefels.

Adjuntamos programa completo.

EN ESTE PASAPORTE ENCONTRARÁ TODA LA RELACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES, LOS MENÚS QUE OFRECEN Y EL PRECIO.

1. Para poder disfrutar de estos menús, es imprescindible hacer la reserva previa de mesa al Restaurante elegido, mencionando que es para hacer el menú del “Pasaporte Gastronómico Gourmet”, y está sujeta a disponibilidad del establecimiento. La vigencia del mismo es desde el 14 de enero al 14 de mayo de 2017.
2. El menú se debe ajustar a lo publicado en el presente Pasaporte. Si por razones de fuerza mayor, el restaurador no cuenta con la oferta, debe ofrecerle un producto similar o de mejor calidad.
3. El precio del menú por co- mensal es de 20€ o 30€ (veinte o treinta euros) todo incluido (con postres, café e IVA). El precio asignado aparece en la página del correspondiente restaurante. Si el cliente elige otro producto no especificado, los extras correrán a su cargo.
4. Todos los comensales que com- pleten el 50% del itinerario del Pasaporte Gastronómico “GOURMET”, entrarán en el sorteo de un CRUCERO para dos personas, en fecha a establecer por la organización (no incluye tasas de puerto y de servicio a pagar a bordo). Para ello, deberá rellenarlo con todos sus datos personales y sellarlo en cada visita a los restaurantes.
5. El Pasaporte Gastronómico Gourmet sellado debe ser entregado en las o cinas del Gremio de Hostelería, C/Pintor Serra- santa, 4 de Castelldefels, de 9 a 13 h, Tel. 93 665 37 54, hasta el día 22/05/17. Cada titular debe elegir El Mejor Menú ofrecido nombrando el Restaurante correspondiente.
6. Cualquier normativa no mencionada y falta de interpretación por alguna de la partes, queda a criterio de la Junta Directiva del Gremio de Hostelería y la Junta Organizadora del evento, que decidirá las medidas oportunas.

Para consultas pueden dirigirse a:
Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat
C/ Pintor Serra Santa, 4
08860 - CASTELLDEFELS
Tel. 93 665 37 54
Horario: de lunes a viernes, de 9 a 13 h i de 15 a 17 h.
sábado y domingo cerrado.
Secretaria: Mª. Carmen Jiménez
Comercial: Lola Jiménez
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Comunicado de Premsa

El sábado 1 de octubre de 2016, de 12 h a 23 h, se celebrará en el Parc de la Muntanyeta la tradicional fiesta de la gastronomía y los comercios de Castelldefels, organizada por el Gremio de Hostelería y el Ayuntamiento de Castelldefels.

La cita anual de los principales restauradores de la ciudad presenta una oferta especial de 2,5€ por degustación de comida; de 1,50€ los postres; de 1€ la bebida y de 3€ las copas. Con estos precios tan asequibles, los comensales podrán disfrutar de la mejor gastronomía de Castelldefels.

También participan durante todo el día los comercios de Castelldefels, que ofrecerán sus productos y servicios. Contamos, además, con un programa de actividades que se desarrollará a lo largo de la jornada.

Así, con estas perspectivas, se prevé una fiesta de toda la ciudad, en la que habrá distintas actividades complementarias de hostelería, comercio y ocio y muchos más atractivos para los visitantes. Desde las 12 h hasta las 23 h, habrá actividades como una exhibición de danza, animación…, y las actuaciones en directo del Dj Frank Nikolas, el grupo La Mandarain y el bartender Alberto Pizzaro.

La XXVIII Mostra de Cuina de Castelldefels y Exposició del Comerç Local es una jornada muy especial y de gran trascendencia para la ciudad. La organización quiere hacer un llamamiento al público en general a asistir y disfrutar de esta jornada, con la convicción de que no defraudará ninguna de las expectativas que ha generado.

RESTAURANTS QUE PARTICIPEN EN LA XXVIII MOSTRA I PLATS QUE HI PRESENTEN

• BEACH CLUB EL PENDUL Parmentier de patata amb pop i oli de la Vera.
• BERRI GASTROBAR Amanida de carbassó, tomàquet de pera, formatge de cabra i pesto.
• CHECHE RESTAURANT Ravioli d'Escamarlà amb nage de marisc.
• CHIRINGUITO ANANDA Mini planxat de sobrassada mallorquina, formatge brie, ceba confitada i mel.
• ESCOLA D’HOSTALERIA DE CASTELLDEFELS Entrepà de Calamars.
• FOSBURYCAFÉ Almadrava.
• GALIOT DEGUSTACIÓ Con ibèric.
• GRAN HOTEL REY DON JAIME-HOTEL PLAYAFELS-HOTEL CIUDAD DE CASTELLDEFELS (GRUP SOTERAS) Mar i Muntanya, mini mandonguilles de Nebraska amb sèpia i boletus.
• LA FINCA CARNES & BRASAS Estoc de croquetes d’olla i núvol d´allioli de menta.
• LA CANIJA Ajoblanco de festuc amb sardina fumada i fruit de la parra.
• LLESQUERÍA CAN BOU Arròs amb llamàntol.
• RESTAURANT AIKA Fideus variats.
• RESTAURANT ANDALUCÍA Caneló de llamàntol, risotto mariner i caviar de cítrics.
• RESTAURANT BALANDRO Guisat a l´estil Balandro.
• RESTAURANT EL ELEFANTE Nasi Goreng.
• RESTAURANT EL SITIO Fideuada de cabell d'àngel.
• RESTAURANT FETÉN Hamburguesa de cua de bou , amb verduretes i demi-glace de vedella.
• RESTAURANT LA CANASTA Pastís d´escórpora amb salsa de gingebre.
• RESTAURANT LIZARRAN Pintxos variats i racions.
• RESTAURANT PIZZERIA MONTEVIDEO.COM Pizza a la pala.
• RESTAURANT SUSHI CHEF Sushi variat.
• RISTORANTE TIBU-RON Risotto al parmesà i cruixent d'herbes.
• SUPERMERCATS DE LA CARN PIC Xurrasco de vedella i xoriço crioll.
• TIBU-RON BEACH CLUB Fideuada mediterrània amb mussolina d´all.
• TIO BIGOTES PIZZERIA Y EMPANADAS Pizza i empanades argentines.

* Si el plat presentat s’esgota, podrà ser reemplaçat per un altre

POSTRES I COPES

• BON-FI / FREDDY Gintònic.
• CANYARS PASTISSSERS Mousse de poma verda amb praliné cruixent de gianduja.
• CHIRINGUITO TIBU-RON Mojito Tibu-Ron.
• CONFRARIA GASTRONÒMICA MÉS ONZE Xopets.
• CREPES CREPIOTE Creps.
• ESCOLA D’HOSTALERIA DE CASTELLDEFELS Cheesecake.
• FORN DE PA DE CASTELLDEFELS Financier de llimona i merenga.
• FRUTAS ANTONIO Fruita fresca.
• HOLA OLA PLAYA Creps de xocolata, plàtan i canyella.

EL CARTELL REPRESENTATIU DE LA MOSTRA ÉS OBRA DEL FOTÒGRAF RAMÓN JOSA

CASES COMERCIALS PARTICIPANTS I ENTITATS COL·LABORADORES

• AJUNTAMENT DE CASTELLDEFELS
• BODEGAS IRACHE
• CAFÉS SOLBAR
• CERVESES DAMM, S.A. – AIGUA VERI
• COCA COLA Iberian Partners, S.A.
• CONSORCI DE TURISME DEL BAIX LLOBREGAT
• CONFRARIA GASTRONÒMICA MÉS ONZE DE CASTELLDEFELS
• DIPUTACIÓ DE BARCELONA
• ENOMATIZ DISTRIBUCIONS
• ESCOLA D’HOSTALERIA DE CASTELLDEFELS
• ETV la Televisión del Baix Llobregat
• FIHR
• FREIXENET
• LA PRENSA MAGAZINE
• MAKRO, SAU - cash & carry
• MONÓLOGO
• PERET I OLIVÉ
• PIMEC
• RÀDIO CASTELLDEFELS
• SMOOTHIES TAMARINDO
• TOT GLAÇONS, S.L.
• VADEUVAS

PROGRAMA XXVIII MOSTRA DE CUINA DE CASTELLDEFELS I EXPOSICIÓ DE COMERÇ LOCAL

Dissabte, 1 d’octubre De 12h a 23h Degustació dels diferents plats i begudes.

Preus dels tiquets:

• Degustació de menjars 2,5 euros
• Degustació de postres 1,5 euros
• Begudes i cafès 1 euro
• Mojitos, Còctels i copes 3 euros

Informació i venda de tiquets el mateix dia de la mostra a les taquilles.

Per qualsevol informació poden adreçar-se a les oficines del Gremi d’Hostaleria (de 9 a 13 h), carrer del Pintor Serrasanta, 4 (Oficina d’Informació Turística).

20h Presentació del Bartender i Mixòleg Alberto Pizarro, que ens presentarà noves creacions per poder maridar amb alguns plats tipus de la nostra ciutat, així com la creació d’un còctel amb el nom de Castelldefels, que podrem degustar.

A continuació, actuació de Bartender Flair

Organitza:

Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat
C/ Pintor Serrasanta, 4
(08860) Castelldefels
Telèfon 93 665 37 54
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www.gremihostaleria.cat

Amb el suport de:

Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l’Església, 1
(08860) Castelldefels
Tel 93 665 11 50
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L'Ajuntament impulsa una línia de subvencions destinades a la promoció de l'economia local
Dotada amb una partida de 200.000 €, té com a objectiu revitalitzar l'economia local i promoure noves oportunitats de negoci • El termini de presentació de sol·licituds de subvencions s'obre aquest dimecres, 20 de juliol
L'Ajuntament de Castelldefels, a través de l'àrea municipal de Promoció Econòmica i Foment de l'Ocupació, impulsa una línia de subvencions destinades a la promoció de l'economia local.
Dotada amb una partida de 200.000 €, té com a objectiu revitalitzar l'economia local i promoure noves oportunitats de negoci.
El termini de presentació de sol·licituds de subvencions s'obre aquest dimecres, 20 de juliol.

Quines són les línies que es fomenten?
Línia A: Fomentar la creació del propi lloc de treball per part de persones de Castelldefels, que es constitueixin en treballadors autònoms per desenvolupar una activitat empresarial o professional a Castelldefels.
Línia B: Fomentar la contractació laboral a Castelldefels de persones en situació d'atur i empadronades al municipi.
Línia C: Fomentar a Castelldefels la creació i consolidació d'iniciatives empresarials d'economia social i cooperativa: cooperatives i societats limitades laborals.

Qui pot sol·licitar la subvenció?
Línia A: Foment de l'autoocupació: Persones i/o jurídiques empadronades a Castelldefels amb anterioritat al dia 1 de desembre de 2015, que es donin d'alta en el règim especial de treballadors autònoms entre l'1 de desembre de 2015 i el 30 de novembre de 2016 per desenvolupar una activitat econòmica amb centre de treball a Castelldefels.
Línia B: Foment de la Contractació: Persones físiques i / o jurídiques, amb centre de treball a Castelldefels, que contractin entre l'1 de desembre de 2015 i 2016.11.30 i durant un període no inferior a sis mesos, a persones que portin sis mesos o més parades i empadronades a Castelldefels amb anterioritat al dia 1 de desembre de 2015.
Línia C: Suport a l'Economia Social i Cooperativa: Persones empadronades a Castelldefels amb anterioritat a l'1 de desembre de 2015 que causin alta al RETA per desenvolupar una entitatd'economia social (cooperativa o societat limitada laboral) o Bé entitats d' economia social que tinguin un centre de Treball a Castelldefels.

Quina és la quantia de la subvenció?
Línia A: Foment de l'autoocupació: El concepte a subvencionar serà l'import pagat en concepte de quotes d'autònoms, fins a un màxim de 12 quotes i per un import no superior a 2.500 euros per alta.

Línia B: Foment de la Contractació: El concepte a subvencionar serà l'import pagat en concepte de retribució total bruta i fins a un màxim detallat a continuació:
b1) Persones entre 45 i 54 anys: 800 euros mensuals durant el període de contractació per cada persona contractada a jornada completa, i fins a un màxim de 4.800,00 euros per persona subvencionada
b2) Persones majors de 55 anys: 1.200 euros mensuals durant el període de contractació per cada persona contractada a jornada completa, i fins a un màxim de 7.200 euros per persona subvencionada.

Línia C: Suport a l'Economia Social i Cooperativa: Els Conceptes a subvencionar són els inclosos en les línies A i B incrementats en un 10%.

Fins a quan la puc sol·licitar?
Ja està obert el Termini de presentació de les sol·licituds i estarà Vigent Fins el dia 2016.11.30 o Fins a exhaurir el pressupost anual

On puc rebre més informació?
Aquelles persones interessades en sol·licitar la subvenció poden adreçar-se a la Guaita, Centre de Suport a l'Economia de Castelldefels, (Carretera de la Sentiu, 1) o bé a través del link: http://www.castelldefels.org/ca/serveis.asp?traid=857

Un verano para degustar sabores en la "9ª Ruta de la Tapa"

El viernes 1 de julio se pone en marcha la novena edición de la Ruta de la Tapa de Castelldefels, que se prolongará hasta el próximo día 12 de agosto.

El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat, por noveno año consecutivo, organiza una Ruta gastronómica para promocionar y degustar exquisitas Tapas, por un precio de 3€ con bebida incluida. El objetivo de esta iniciativa es incrementar el número de turistas y dinamizar los establecimientos de hostelería, el comercio y las opciones de ocio.

El presidente del Gremio, Sr. Manuel Ángel Ortiz Chumillas, quiere invitarlos a disfrutar de nuestra oferta gastronómica en los 30 establecimientos que participan en la Ruta, ya que es el itinerario perfecto para conocer bares y restaurantes de Castelldefels. Cada comensal tendrá un plano de la ubicación y quien complete el 50% con el sello del local, entrará en el sorteo de un iPad de Apple.

La 9ª RUTA DE LA TAPA, organizada por el Gremio de Hostelería de Castelldefels, con las colaboraciones del Ayuntamiento de Castelldefels, la Escuela de Hostelería de Castelldefels, la revista La Prensa y los patrocinios de Cervezas Damm y Solbar.

La actividad de la 9ª Ruta de la Tapa ha sido subvencionada por el área de Comercio del Ajuntament de Castelldefels.

Contamos con un jurado de profesionales de la organización, dirigidos por el Gremio de Hostelería de Castelldefels, que otorgará los premios a la tapa más original, de mejor presentación, mejor sabor y mejor elaboración. Y ya saben, después de tapear…

 ¡A VOTAR la mejor Tapa! ¡Preparados para disfrutar!